自然土壤有機質，主要來源于地表植被，土壤微生物及土壤動物、植物根系殘余物。通過復雜的生物化學過程所形成的性質穩定的蚯蚓糞生物有機肥，是土壤有機質的主體，占總有機質的大多數，是土壤肥力水平的主要標志之一。

1、蚯蚓糞生物有機肥是一種有機膠體，其較大的表面積和表面能量對可溶性養分的吸收起著重要作用。

2、有機物質的松土作用使土體的孔隙度增大，土壤的滲透性增強。蚯蚓糞生物有機肥在改善土壤孔隙條件的同時，蚯蚓糞生物有機肥的吸水率是粘土的10倍。可以顯著改善土壤的保水性能。

3、土中的蚯蚓糞生物有機肥為弱酸，其鹽具有兩性膠體性質，能緩沖土壤溶液中酸堿的變化，其酸性能促進磷與難溶磷的反應，提高磷的溶解能力。

4、鮮腐植物油是良好的土壤膠結物。能促進良好結構的形成，增加土壤的疏松透氣。有機質的富集對團粒結構有重要影響。霉菌纏繞土壤的團粒結構比較穩定。有機有機物顏色較暗，有較強的吸熱作用.可提高溫度。對水熱條件的影響

蚯蚓有機肥廠家指出：有機肥中的蚯蚓糞生物有機肥含有脂、蠟和樹脂，其含碳量為80-85%，氫氣為10%，氧含量為3-18%，這是因為在肥力較高的成土過程中，這些物質可以浸潤土壤團塊，使其具有疏水性，從而降低土壤浸濕過程和毛管水的流動速度，從而降低土壤水分的蒸發，提高土壤的持水能力，從而改善土壤水分狀況。

蚯蚓糞生物有機肥親水性和親水性的研究結果表明，蚯蚓糞生物有機肥分子邊緣上側鏈與側鏈上非芳香族（脂肪族）基團相連，當腐殖酸分子聚合程度較小時，側鏈基團的數量較大，蚯蚓糞生物有機肥與水分子之間存在反向關系，蚯蚓糞生物有機肥與水分子之間的關系決定了有機質的水性，土壤結構對蚯蚓糞生物有機肥的水分狀況也有深遠影響。

水穩性團粒結構能保證土壤表層的疏松性，利于土壤透水。這種結構的特點是團聚體疏松，非毛管孔隙度大，因而能減低土壤中水分毛管運動的高度和速度，減少土壤表面水分蒸發。團粒性結構較好的土壤顆粒結構半徑較其差的土壤顆粒粒結構半徑為大，而毛管水上升運動速度與結構單位的半徑成反比。毛管水運動速度較侵，土壤水分狀況得到了調節。